大宁党参酒的工艺研究

• 作者: 万刘静
• 来源期刊: 科教导刊-电子版（上旬）
• 学科: 医学
• 关键词: 党参多糖 回流提取 配制酒
• 年，卷（期）: 2013,（8）
• 所属期刊栏目: 理论广角
• 页码范围: 159-160
• 页数: 2页
• 分类号: R283
• 字数: 1330字
• 语种: 中文

摘要

本课题实验工艺主要采用回流提取党参多糖,设计多因素变量,如提取时间、温度、次数等.确定最佳提取工艺方案,从而最大限度获得党参多糖,再将党参多糖适当稀释与一定量的枸杞提取液、饮用乙醇按恰当的比例配置,得到一种安全、营养的配制酒,同时还与传统的党参浸泡而得的药酒进行分析比较其优劣.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	万刘静		8	1	1.0	1.0