苋籽ACE抑制肽的大孔树脂分离纯化

• 作者: 周家华 常虹 曾凡坤 陈飞平
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 苋籽 ACE抑制肽 分离纯化 大孔树脂
• 年，卷（期）: 2013,（11）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 271-276
• 分类号: TS201.1
• 语种: 中文

摘要

比较6种大孔树脂对苋籽ACE抑制肽的吸附-解吸效果,从中筛选出合适该活性肽分离纯化的树脂,并对其吸附-解吸工艺进行优化.结果表明,DA201-C树脂最适合苋籽ACE抑制肽的纯化,在样品质量浓度10mg/mL,pH为5,上样量1BV,流速6mL/min时,树脂的吸附效果最佳,吸附率达83.69％,再用5BV体积分数75％乙醇,以5mL/min的流速进行洗脱,此时几乎把吸附的多肽全部洗脱下来,解吸率为98.69％.经树脂纯化,样品的蛋白纯度为89.47％,脱盐率为88.86％,短肽含量提高了20.96％,ACE抑制活性提高了27.91％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈飞平	北京市农林科学院农业综合发展研究所	4	42	3.0	4.0
3	曾凡坤	西南大学食品科学学院	54	346	12.0	15.0
4	周家华	北京市农林科学院农业综合发展研究所	45	380	13.0	17.0
5	常虹	北京市农林科学院农业综合发展研究所	36	270	10.0	14.0