响应面法优化枣核总黄酮超声提取工艺研究

• 作者: 李喜宏 王腾月 郝梅梅 陈兰 马文
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 枣核 总黄酮 提取率 响应面分析
• 年，卷（期）: 2013,（24）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 292-295
• 分类号: TS255.1
• 语种: 中文

摘要

采用响应面法优化枣核中总黄酮的超声提取工艺.在单因素实验的基础上,采用响应面分析法优化超声提取工艺条件.结果表明,枣核中总黄酮的最佳超声提取工艺为:料液比1∶50(g/mL)、超声功率305W、提取温度60℃,该工艺条件下枣核中总黄酮提取率为7.03mg/g,与预测值的相对误差为0.43％,实验值与预测值相吻合.枣核总黄酮提取工艺经优化后提取率得到有效提高,可为枣核的再利用提供参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李喜宏	天津科技大学食品工程与生物技术学院	236	1039	15.0	21.0
2	郝梅梅	天津科技大学食品工程与生物技术学院	9	21	3.0	4.0
3	陈兰	天津科技大学食品工程与生物技术学院	16	34	4.0	5.0
4	马文	天津科技大学食品工程与生物技术学院	7	31	3.0	5.0
5	王腾月	天津科技大学食品工程与生物技术学院	4	8	1.0	2.0