Eu-苦瓜多糖复合物的合成、抑制食道癌细胞增殖及与DNA相互作用

• 作者: 丁鲁军 孙晓波 宋爱荣 张翠 潘维 王进平 韩志建
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 多糖 稀土 稀土-苦瓜多糖复合物微粒 抗肿瘤
• 年，卷（期）: 2013,（17）
• 所属期刊栏目: 营养卫生
• 页码范围: 327-332
• 页数: 6页
• 分类号: TQ929.2
• 字数: 4770字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201317069

摘要

目的:利用多糖提高机体免疫功能的抗肿瘤机理和稀土直接杀死、杀伤肿瘤细胞的药用价值,合成稀土-多糖复合物,发挥二者的协同作用,开发具有抗肿瘤作用的食品或保健品.方法:以苦瓜多糖为模板,均匀沉淀法制备稀土(Eu)-苦瓜多糖复合物(Eu-MCPS);利用红外光谱、扫描电镜和透射电镜对其进行结构表征;噻唑蓝(MTT)比色法测定复合物对食道癌细胞的体外增殖抑制作用;光谱法研究Eu-MCPS与鲱鱼精脱氧核糖核酸(DNA)的相互作用.结果:稀土(Eu)以Eu(OH)CO3颗粒的形式附着在相互缠绕螺旋的多糖链上,并不通过化学键连接,Eu-MCPS形成,粒径分布在340～540nm.Eu-MCPS的质量浓度为100μg/mL时,对食管癌细胞的生长抑制率可达到21.1％,表明稀土-苦瓜多糖复合物对食管癌细胞具有一定的体外增殖抑制作用,并且光谱法证明稀土-苦瓜多糖复合物与DNA发生非嵌插作用.