沙枣功能成分及药理活性研究进展

• 作者: 周尚臻 李家寅 王雅 赵春萌
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 沙枣 功能成分 药理活性
• 年，卷（期）: 2013,（3）
• 所属期刊栏目: 专题综述
• 页码范围: 361-364
• 分类号: TS255.1
• 语种: 中文

摘要

沙枣为胡颓子属植物,在我国西北干旱地区生长面积较大,是西北地区具有开发利用前景的重要资源.沙枣果实含多种功能保健成分,其药理活性已成为近年来研究的重点 . 本文主要探讨了沙枣功能成分及药理活性研究现状,为沙枣的开发利用提供一定的依据,在此基础上提出了沙枣功能成分及药理活性研究的发展策略.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王雅	兰州理工大学生命科学与工程学院	70	640	15.0	23.0
2	李家寅	兰州理工大学生命科学与工程学院	7	46	3.0	6.0
3	周尚臻	兰州理工大学生命科学与工程学院	6	27	2.0	5.0
4	赵春萌	兰州理工大学生命科学与工程学院	5	51	4.0	5.0