陈皮生理活性成分研究进展

• 作者: 赵秀玲
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 陈皮 生理活性成分 进展 提取分离 保健作用
• 年，卷（期）: 2013,（12）
• 所属期刊栏目: 专题综述
• 页码范围: 376-381
• 分类号: TS255.2
• 语种: 中文

摘要

陈皮营养成分丰富,主要含有挥发油、黄酮类、多糖类、生物碱等多种生理活性物质,具有较高的药用价值.本文对陈皮的生理活性成分、提取分离和保健作用等方面的研究作了归纳与论述,为陈皮在食品和医药上的进一步研究开发提供理论依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵秀玲	黄山学院生命与环境科学学院	68	856	16.0	26.0