龙眼肉生理功效和活性成分的研究进展

• 作者: 李冰 李琳 黄建蓉
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 龙眼肉 抗衰老 增强免疫力 抗肿瘤 龙眼多糖
• 年，卷（期）: 2007,（3）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 221-224
• 页数: 4页
• 分类号: TS2
• 字数: 4742字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-0306.2007.03.071

摘要

龙眼肉具有抗衰老、增强免疫力、抗肿瘤、调节内分泌、抑菌等多种生理功效,龙眼多糖是其中起作用的活性成分之一.本文综述了龙眼肉生理功效及龙眼多糖等活性成分的研究进展.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李琳	华南理工大学轻工与食品学院	584	8704	44.0	64.0
2	李冰	华南理工大学轻工与食品学院	176	1743	25.0	33.0
3	黄建蓉	华南理工大学轻工与食品学院	11	138	7.0	11.0