科学认识食品添加剂,使其更好地服务于现代食品工业

• 作者: 秦冠羽 赵海鑫
• 来源期刊: 科技与企业
• 关键词: 食品添加剂 现代食品工业 作用
• 年，卷（期）: 2013,（2）
• 页码范围: 328
• 字数: 2774字
• 语种: 中文

摘要

本文从食品安全事件中人们对食品添加剂的错误认识谈起,科学地讲解了食品添加剂的定义,介绍了其对现代食品工业发展的作用,并从加强非食品添加物质的管理、加强食品添加剂的生产与管理、加强食品行业操作人员的教育及国民食品安全知识教育等几个方面论述了如何使食品添加剂更好地服务现代食品工业.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	秦冠羽		2	2	1.0	1.0
2	赵海鑫		2	2	1.0	1.0