绿茶微波真空干燥特性及动力学研究

• 作者: 吕晓腾 连政国
• 来源期刊: 青岛农业大学学报（自然科学版）
• 学科: 农学
• 关键词: 绿茶干燥 微波真空 动力学 研究
• 年，卷（期）: 2014,（1）
• 所属期刊栏目: 工程技术
• 页码范围: 65-68,78
• 页数: 5页
• 分类号: S375
• 字数: 3566字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/J.ISSN.1674-148X.2014.01.015

摘要

采用微波真空干燥方式干燥绿茶，绘制了不同微波功率、真空度、装载量条件下的干燥曲线、干燥速率曲线，对干燥过程中绿茶干燥特性、数学模型进行了研究。研究表明：随着微波功率的增大，绿茶茶叶的干燥速率也在增大。真空度越高，干燥速率越大。装载量越少，干燥速率越大。干燥过程主要分为加速、降速两阶段，无明显恒速干燥阶段。量化各因素对干燥速率的影响，建立了page数学模型，为绿茶生产提供理论依据。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	连政国	青岛农业大学机电工程学院	19	143	5.0	11.0
2	吕晓腾	青岛农业大学机电工程学院	1	3	1.0	1.0