γ-聚谷氨酸发酵液预处理及提取纯化工艺

• 作者: 曾伟 梁智群 王青龙 贺杨扬 陈桂光
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: γ-聚谷氨酸 预处理 硅藻土 活性炭 提取
• 年，卷（期）: 2014,（6）
• 所属期刊栏目: 生物工程
• 页码范围: 156-160
• 分类号: TS201.3
• 语种: 中文

摘要

采用醇析和盐析结合的方法提取γ-PGA粗品.最佳稀释倍数为2倍,硅藻土和粉末活性炭(颗粒活性炭)用量分别定为10g/L和10g/L(15g/L),在室温下抽滤最佳pH为3.0.用5％ NaC1和一倍体积乙醇提取γ-PGA,经过冷冻真空干燥可得到白色颗粒状y-PGA粗品,提取率为95.21％,纯度可达96.89％,大大降低了乙醇用量,节约了生产成本.