谈如何提高食堂食品卫生安全管理的质量

• 作者: 姚红卫
• 来源期刊: 中外食品
• 关键词: 食堂 食品卫生安全 重要性 措施
• 年，卷（期）: 2014,（2）
• 所属期刊栏目: 食品论坛
• 页码范围: 51-53
• 页数: 3页
• 字数: 2469字
• 语种: 中文

摘要

食堂的食品卫生安全质量，关系到的不仅是某一个人的饮食健康安全问题，它关系到整个职工群体的饮食质量与健康情况。只有健康、合理、卫生的饮食，才能为人们的生产劳动提供能量，这是人们进行生产与劳动的最近本保障。所以，加强食堂食品卫生安全管理，提高食堂食品卫生安全管理质量就显得格外重要，如果食堂的食品卫生安全出现问题，就会导致职工群体出现健康问题，而无法进行正常的生产劳动工作，使企业的发展受到阻碍，更可能会带来严重的社会影响。本文基于作者自身的实际工作经验，主要对如何在当前的食堂条件下，搞好食堂食品卫生安全管理工作，提高食堂食品卫生安全管理质量提出了部分探讨性意见，以期对职工的饮食健康起到保障作用，促进企业与社会和谐发展。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	姚红卫	江苏省无锡市广电局物业公司餐饮部	1	2	1.0	1.0