沙棘果粉体外抗氧化活性的研究

• 作者: 何茂军 刘明 耿春峰 马宁安 鲁平原
• 来源期刊: 国际沙棘研究与开发
• 学科: 农学
• 关键词: 沙棘果粉 抗氧化 FRAP还原力 DPPH自由基 超氧阴离子 羟基自由基
• 年，卷（期）: 2014,（2）
• 页码范围: 25-28
• 页数: 4页
• 分类号: S793.6

摘要

采用不同方法测定沙棘果粉的抗氧化能力活性。实验条件下，沙棘果粉对DPPH自由基、超氧阴离子O2^-、羟基自由基（·OH）、过氧化氢H2O2有较强的清除或抑制作用，且显示较好的量效关系。所以沙棘果粉的有效成分具有较好的抗氧化作用。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	马宁安		4	9	2.0	3.0
2	何茂军		2	6	1.0	2.0
3	鲁平原		2	6	1.0	2.0
4	耿春峰		3	6	1.0	2.0
5	刘明		3	6	1.0	2.0