一起建筑工地食堂副溶血弧菌致食物中毒的调查分析

• 作者: 任徽
• 来源期刊: 疾病监测与控制
• 学科: 医学
• 关键词: 食物中毒 建筑工地 副溶血弧菌 流行病学调查
• 年，卷（期）: 2014,（3）
• 所属期刊栏目: 调查研究
• 页码范围: 167
• 分类号: R155.3+1
• 语种: 中文

摘要

目的 查明一起建筑工地食物中毒的发生原因,防止类似事件的发生.方法 对食物中毒事件进行流行病学调查,并采集部分标本进行致病菌检测.结果 共有19人发病,平均潜伏期为10.7h;从食品原料海兔、食品加工器具及3份呕吐物、4份病人粪便标本中检出副溶血弧菌.结论 本起建筑工地食堂食物中毒是由副溶血弧菌污染食物引起.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	任徽		1	3	1.0	1.0