高效液相色谱法测定婴幼儿食品和乳品中香兰素及衍生物

• 作者: 宋戈 黄晓林
• 来源期刊: 中国乳品工业
• 学科: 工学
• 关键词: 香兰素 乙基香兰素 邻位香兰素 婴幼儿食品 乳品 高效液相色谱
• 年，卷（期）: 2014,（4）
• 所属期刊栏目: 测定方法
• 页码范围: 57-58,64
• 页数: 3页
• 分类号: TS252.7
• 字数: 2073字
• 语种: 中文

摘要

建立了高效液相色谱法同时测定婴幼儿食品和乳品中香兰素、乙基香兰素和邻位香兰素的方法.样品通过调节pH值沉淀蛋白,MAX固相萃取柱净化浓缩后,采用C18色谱柱,以乙腈-磷酸二氢钾(浓度0.05 mol/L)溶液为流动相,用紫外检测器于276 nm波长处检测.回收率在92.0％～103.3％,精密度(RSD)为2.09％ ～4.18％,检出限分别为0.03,0.06,0.1 μg/g.该方法可用于婴幼儿食品和乳品中香兰素及衍生物的测定.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	宋戈	东北农业大学国家乳制品质量监督检验中心	160	2992	29.0	46.0
2	黄晓林	黑龙江八一农垦大学食品学院	7	36	4.0	5.0