论文降重
免费查重
出版文献量（篇）
3881
总下载数（次）
18
出版文献量（篇）
3881
总下载数（次）
18
分享
文章浏览
目录
-
刊名： 中国乳品工业发表期刊： 2014年5期页码:摘要： 为制备山羊乳酪蛋白抗菌肽,以新鲜无抗山羊乳为原料,采用碱性蛋白酶、中性蛋白酶、木瓜蛋白酶、胰蛋白酶和胃蛋白酶在最适条件下酶解山羊乳酪蛋白,以沙门氏菌、大肠杆菌和金黄色葡萄球菌的抑菌圈直径为指...
-
刊名： 中国乳品工业发表期刊： 2014年5期页码:摘要： 采用流式细胞术分析了牛乳铁蛋白素(Bovine Lactoferrcin,LfcinB)对Jurkat细胞增殖周期、细胞表面分化抗原表达水平的影响.结果表明:LfcinB处理Jurkat细胞...
-
刊名： 中国乳品工业发表期刊： 2014年5期页码:摘要： 概述了在婴儿配方乳粉中添加1,3-二油酸-2-棕榈酸甘油三酯(OPO)的重要性以及反应温度、反应时间、反应底物比等反应条件对OPO等母乳脂肪替代品的合成影响及其简单反应过程.比较了不同方法合...
-
刊名： 中国乳品工业发表期刊： 2014年5期页码:摘要： 从乳清蛋白水解物中纯化降胆固醇活性肽,乳清蛋白经胰蛋白酶水解得到的水解物经超滤粗分离,采用凝胶过滤色谱分离纯化,并对其洗脱流动相种类、pH值和洗脱液浓度进行优化筛选,采用体外检测方法筛选出最...
-
刊名： 中国乳品工业发表期刊： 2014年5期页码:摘要： 以当地产鲜牛奶为原料制备胰酪胨并优化其制备工艺.结果表明:当温度为40℃,pH值为4.7时制备的酪蛋白产量最高.而后用酪蛋白作为原料制备胰酪胨时,当pH值为8.0,温度为55℃,时间为2.5...
-
刊名： 中国乳品工业发表期刊： 2014年5期页码:摘要： 将膜分离技术、离子交换技术、电渗析技术集成应用于脱盐乳清生产线上,采用四因素五水平二次回归正交旋转组合实验设计,研究D90脱盐乳清液最佳优化工艺条件选择进料质量分数、进料温度、纳滤压力、电渗...
-
7. 新型内置固定流化床的设计刊名： 中国乳品工业发表期刊： 2014年5期页码:摘要： 为了解决喷雾干燥系统的高能耗问题,设计了一种新型内置固定流化床,将其置于上进风上排风干燥塔锥形底端,上接干燥塔下连振动流化床,构成三级干燥系统.在干燥塔底端设计固定流化床便允许干燥塔排出的乳...
-
刊名： 中国乳品工业发表期刊： 2014年5期页码:摘要：
-
刊名： 中国乳品工业发表期刊： 2014年5期页码:摘要： 通过综述肠道菌群与宿主代谢相互联系,及综合解析肠道菌群与宿主肠道内包括碳水化合物代谢、脂类代谢、蛋白质代谢、矿物质代谢、维生素代谢等营养物质代谢这两大方面内容,为人们了解、认识肠道菌群与宿主...
-
刊名： 中国乳品工业发表期刊： 2014年5期页码:摘要： 近些年来乳品质量安全事件频频爆发,使国人对国产乳品的质量安全失去信心,出现过分“崇洋”现象,国际代购盛行及“港澳”限购就是例证.通过对原料乳及其加工、储运过程中的化学性危害分析,找出危害奶粉...
-
11. 双歧杆菌分子分型鉴定研究进展刊名： 中国乳品工业发表期刊： 2014年5期页码:摘要： 综述了双歧杆菌属的分类学进展和16S rDNA、MLST、RAPD等分子生物学技术在双歧杆菌分型鉴定中的应用新进展,并分析了各类技术的原理、步骤和优缺点,展望了其发展趋势.
-
刊名： 中国乳品工业发表期刊： 2014年5期页码:摘要： 建立一种简.捷、快速的高效液相色谱法测定原料奶中庆大霉素的残留.庆大霉素经氯甲酸芴甲酯(FMOC-Cl)衍生化后用HPLC法分析.采用Diamonsil-C18(250 min×4.6 mm...
-
刊名： 中国乳品工业发表期刊： 2014年5期页码:摘要： 对按照GB 4789.40方法,检测含双歧杆菌的婴儿配方奶粉和原料中的阪崎肠杆菌进行了研究,发现检测结果存在假阴性风险.对检测方法进行了改进,通过添加万古霉素,或增大BPW稀释液的用量,降低...
-
刊名： 中国乳品工业发表期刊： 2014年5期页码:摘要： 建立婴幼儿配方奶粉中邻苯二甲酸酯(PAEs)固相萃取净化,气相色谱-质谱法测定的方法.样品加入同位素内标后,以乙腈提取,PSA/Silica固相萃取柱净化,气相色谱-质谱法检测,内标法定量....
-
刊名： 中国乳品工业发表期刊： 2014年5期页码:摘要： 建立了石墨炉原子吸收光谱法测定婴幼儿食品及乳品中钼的方法.样品通过干法灰化,硝酸溶解,注入具有塞曼背景装置的原子吸收分光光度计石墨炉中,石墨炉选择了适宜的升温程序.被测元素电热原子化后,吸收...
-
刊名： 中国乳品工业发表期刊： 2014年5期页码:摘要： 以添加植物乳杆菌的益生菌发酵乳代替传统的保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌发酵的酸乳,采用单因素和响应面法试验设计,对影响发酵乳生产工艺的菌种配比、接种量、发酵温度及发酵时间等主要因素进行了优化组合...
中国乳品工业基本信息
| 刊名 | 中国乳品工业 | 主编 | 刘鹏 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 黑龙江乳品工业技术开发中心 中国乳制品工业协会 | 主管单位 | 中国轻工业联合会 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 |
chi
|
| ISSN | 1001-2230 | CN | 23-1177/TS |
| 邮编 | 150028 | 电子邮箱 | rpgy@chinajournal.net.cn |
| 电话 | 0451-86662740、86661195 | 网址 | www.chinadairy.net |
| 地址 | 哈尔滨市松北区科技创新城创新一路2727号 |
中国乳品工业评价信息
该刊被以下数据库收录
| 1. | 化学文摘(美) |
| 2. | 日本科学技术振兴机构数据库(日) |
| 3. | 中国科技论文统计与引文分析数据库 |
期刊荣誉
| 1. | 全国中文核心期刊 |
| 2. | 全国优秀科技期刊 |
中国乳品工业统计分析
被引趋势
(/次)
(/年)
学科分布
研究主题
推荐期刊
- 期刊分类
- 最新期刊
- 期刊推荐
- 相关期刊
一般工业技术
交通运输
军事科技
冶金工业
动力工程
化学工业
原子能技术
大学学报
建筑科学
无线电电子学与电信技术
机械与仪表工业
水利工程
环境科学与安全科学
电工技术
石油与天然气工业
矿业工程
自动化技术与计算机技术
航空航天
轻工业与手工业
金属学与金属工艺
北京纺织
北京服装纺织
标签技术
包装财智
包装世界
包装与食品机械
茶叶机械杂志
茶叶科学
产业用纺织品
淀粉与淀粉糖
家庭科学·新健康
纺织文摘
福建茶叶
福建轻纺
发酵科技通讯
纺织标准与质量
纺织服装周刊
纺织机械
纺织科学研究
纺织学报
非织造布
广东茶业
广东食品
国际纺织导报
国际服装动态
