纤维素酶解滁菊提取多糖工艺及滁菊多糖抗氧化性研究

• 作者: 年四辉 朱玉 熊磊
• 来源期刊: 皖南医学院学报
• 学科: 医学
• 关键词: 滁菊药渣 多糖 纤维素酶 提取 抗氧化性
• 年，卷（期）: 2014,（1）
• 所属期刊栏目: 药学
• 页码范围: 23-26
• 页数: 4页
• 分类号: R284.2
• 字数: 3621字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-0217.2014.01.007

摘要

目的：从滁菊醇提药渣中用纤维素酶法提取多糖，研究滁菊多糖抗氧化性。方法：分别考察酶解pH值、酶解温度、酶用量、酶解时间4个因素对滁菊多糖得率的影响。结果：通过正交试验得出滁菊多糖的最佳提取工艺为：酶解pH 5．5、温度60℃、酶用量20 U/g、酶解时间100 min，多糖得率为13．89％。结论：对DPPH自由基和超氧阴离子自由基的清除率表明滁菊多糖具有较好的抗氧化活性。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	年四辉	皖南医学院药学院	24	77	6.0	7.0
2	朱玉	皖南医学院公共卫生学院	18	66	5.0	7.0
3	熊磊	皖南医学院生化教研室	2	11	2.0	2.0