寒地冬麦氨基酸组分分析

• 作者: 付连双 孙莹璐 李卓夫 王明芳 王晓楠 王涛
• 来源期刊: 东北农业大学学报
• 学科: 农学
• 关键词: 冬麦 总氨基酸 必需氨基酸 半必需氨基酸 非必需氨基酸
• 年，卷（期）: 2014,（3）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 20-24
• 页数: 5页
• 分类号: S512.1
• 字数: 3447字
• 语种: 中文

摘要

为分析寒地与其他地区小麦营养品质的差异，对7份不同类型小麦品种进行氨基酸组分分析。结果表明，寒地冬麦总氨基酸、必需氨基酸和非必需氨基酸含量均显著高于其他小麦材料；必需氨基酸中寒地冬麦的异亮氨基酸、亮氨酸、赖氨酸和苏氨酸含量显著高于其他材料；半必需氨基酸表现为，东农冬麦377品系精氨酸含量最高，东农冬麦1号组氨酸含量最高；非必需氨基酸表现为，除丝氨酸和天冬氨酸含量相对较低外，寒地冬麦各种非必需氨基酸含量也较其他材料非必需氨基酸含量高。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王晓楠	东北农业大学农学院	50	595	14.0	22.0
2	付连双	东北农业大学农学院	46	578	14.0	22.0
3	李卓夫	东北农业大学农学院	67	1018	17.0	30.0
4	孙莹璐	东北农业大学农学院	9	74	5.0	8.0
5	王涛	东北农业大学农学院	12	32	2.0	5.0
6	王明芳	东北农业大学农学院	3	30	2.0	3.0