辛烯基琥珀酸淀粉酯可食膜的制备

• 作者: 刘兆丽 唐辰炜 李沅 邵静
• 来源期刊: 大连工业大学学报
• 学科: 工学
• 关键词: 辛烯基琥珀酸淀粉酯(SSOS) 可食膜 琥珀酸酐 海藻酸钠 甘油
• 年，卷（期）: 2014,（4）
• 所属期刊栏目: 轻工与化学工程
• 页码范围: 262-265
• 页数: 4页
• 分类号: TS236.9
• 语种: 中文

摘要

介绍了辛烯基琥珀酸淀粉的制备工艺,并通过改变酸酐的用量制备出不同取代度的SSOS,通过性能测试确定了适用于可食性膜的最佳SSOS取代度,并考查了增强剂、增塑剂等对膜性能的影响.取代度为0.021时可食膜具有较优的应用性能.采用增强剂为海藻酸钠、增塑剂为甘油时,可食膜的抗张强度、伸长率、透光率、耐水程度等指标达到最佳.SSOS、海藻酸钠、甘油的质量比为3.5∶0.9∶1.15时膜的综合性能最高.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李沅		44	110	6.0	9.0
2	刘兆丽		25	57	5.0	6.0
3	唐辰炜		1	0	0.0	0.0
4	邵静		1	0	0.0	0.0