一起肠炎沙门菌引起的食物中毒检测及菌株同源性分析

• 作者: 夏颖萍 徐景野 杨元斌 江金伦 竺稽定 陈静
• 来源期刊: 中国食品卫生杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 食物中毒 食源性致病菌 PCR检测 脉冲场凝胶电泳 同源性 分子分型 溯源分析 肠炎沙门菌
• 年，卷（期）: 2014,（5）
• 所属期刊栏目: 调查研究
• 页码范围: 489-491
• 分类号: R155.5|TS207.4
• 语种: 中文
• DOI: 10.13590/j.cjfh.2014.05.023

摘要

目的 检测食物中毒样品中致病菌,分析其同源性,为追踪污染源、明确病因诊断提供帮助,为控制和减少食物中毒提供依据.方法 荧光定量PCR快速筛检致病菌,参照GB 4789.4-2010《食品安全国家标准食品卫生微生物检验沙门氏菌检验》分离致病菌,全自动细菌鉴定仪鉴定致病菌,脉冲场凝胶电泳(PFGE)分析同源性.结果 从21份病人和从业人员粪便样品中检出8株肠炎沙门菌,9份食品样品中检出2份肠炎沙门菌,检出率分别为25.00％和6.25％;食堂用水及井水检测均未检出肠炎沙门菌等致病菌.荧光定量PCR法阳性率结果与GB 4789.4-2010方法一致.PFGE分型显示10株肠炎沙门菌的DNA条带图谱完全一致,相似性100％,聚类分析为同一型,表明菌株来自同一克隆系.结论 采用荧光定量PCR筛检能提示食物中毒样品中病原菌是否存在的信息,通过GB 4789.4-2010方法仔细寻找到目标菌,两法联合使用能快速、准确地检测出引起食物中毒的致病菌.运用PFGE对致病菌进行溯源,分析其亲缘关系,能追踪到菌株来源,有利于防止食物中毒的发生.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	徐景野		63	200	8.0	10.0
2	杨元斌		22	62	6.0	7.0