“桑拿”梅干菜焖肉

• 作者: 小黑 钧永梅
• 来源期刊: 美食与美酒
• 学科: 工学
• 关键词: 梅干菜 肉用 桑拿 锅炉 饭盒 入味
• 年，卷（期）: msymj_2014,（3）
• 页码范围: 84-87
• 页数: 4页
• 分类号: TS255.5

摘要

陈庆说，最好吃的梅干菜焖肉不是大厨做的，你得去找烧锅炉的，早上把昨天家里做好的肉用老式铝饭盒带过来，在锅炉旁搁着，晚上打开来一定好吃，因为恒温慢入味是这道菜的关键。