饲料蛋白水平对大规格草鱼生长、饲料利用和氮代谢相关酶活性的影响

• 作者: 刘立维 朱文欢 李彬 李杰 梁旭方 袁小琛
• 来源期刊: 水生生物学报
• 学科: 农学
• 关键词: 草鱼 蛋白质 生长 饲料利用 氮代谢
• 年，卷（期）: 2014,（2）
• 页码范围: 233-240
• 页数: 8页
• 分类号: S965.1
• 字数: 6684字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7541/2014.35

摘要

为探讨饲料蛋白水平对草鱼(Ctenopharyngodon idellus)生长、饲料利用和氮代谢的影响，以鱼粉和酪蛋白为蛋白源制备蛋白水平分别为15%、20%、25%、30%和35%的5种等能(13.71 kJ/g)饲料饲养草鱼[(209±10) g]8周。结果表明：饲料蛋白水平对草鱼的增重率、特定生长率、饲料效率均影响显著(P<0.05)，其中25%蛋白组最高。通过二次多项式的回归分析得出：当饲料蛋白水平为26.50%和27.20%的时候，特定生长率和饲料效率分别达到最高。15%蛋白组的摄食率显著高于其他蛋白组(P<0.05)。蛋白质保留率和蛋白质效率随蛋白水平的升高而显著降低(P<0.05)。各蛋白组的成活率、血清丙氨酸转氨酶活性和血清天冬氨酸转氨酶活性均无显著差异(P>0.05)。血清总蛋白、血清尿素氮、肝脏天冬氨酸转氨酶活性、肝脏谷氨酸脱氢酶活性和肌肉腺苷酸脱氨酶活性随蛋白水平的升高显著增加(P<0.05)，而肝脏丙氨酸转氨酶活性先增加后稳定，这表明高蛋白组(30%和35%蛋白组)相对于低蛋白组(15%和20%蛋白组)有较多的蛋白质用于分解代谢提供能量。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李彬	华中农业大学水产学院农业部淡水生物繁育重点实验室	6	61	4.0	6.0
2	梁旭方	华中农业大学水产学院农业部淡水生物繁育重点实验室	21	161	8.0	12.0
3	袁小琛	华中农业大学水产学院农业部淡水生物繁育重点实验室	3	45	2.0	3.0
4	李杰	华中农业大学水产学院农业部淡水生物繁育重点实验室	11	77	5.0	8.0
5	刘立维	华中农业大学水产学院农业部淡水生物繁育重点实验室	1	28	1.0	1.0
6	朱文欢	华中农业大学水产学院农业部淡水生物繁育重点实验室	3	37	3.0	3.0