响应面法优化啤酒花茎梗总黄酮微波提取工艺

• 作者: 冯作山 曹艳 曹静 段继华 白羽嘉 郑杰
• 来源期刊: 新疆农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 啤酒花茎梗 响应面法 微波提取 总黄酮
• 年，卷（期）: 2014,（10）
• 页码范围: 1869-1877
• 页数: 9页
• 分类号: S609+.3
• 字数: 6624字
• 语种: 中文
• DOI: 10.6048/j.issn.1001-4330.2014.10.018

摘要

[目的]利用响应面分析法优化啤酒花茎梗中总黄酮的微波提取工艺.[方法]以总黄酮得率为评价指标,在单因素试验结果的基础上,选择乙醇浓度、料液比、微波时间和微波火力为考察因素,利用Box-Be-hnken响应面分析法确定最佳提取工艺条件.[结果]啤酒花茎梗中总黄酮的最佳提取工艺条件为:乙醇浓度68％(v/v),料液比1:15 g/mL,微波时间44 s,微波火力80％.在此条件下总黄酮得率为33.79mg/g.[结论]响应面优化得到的提取条件合理可靠,是提取啤酒花茎梗中总黄酮的可行方法.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	冯作山	新疆农业大学食品科学与药学学院	210	1367	19.0	26.0
2	白羽嘉	新疆农业大学食品科学与药学学院	68	130	6.0	9.0
3	郑杰		3	7	2.0	2.0
4	曹艳	新疆农业大学食品科学与药学学院	4	5	1.0	2.0
5	曹静	新疆农业大学食品科学与药学学院	2	4	1.0	2.0
6	段继华	重庆大学化工学院	1	4	1.0	1.0