响应面法优化微波提取啤酒花多酚工艺研究

• 作者: 热合满·艾拉 热孜耶·喀日 白璐
• 来源期刊: 新疆农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 啤酒花 多酚 微波提取 响应面法
• 年，卷（期）: 2012,（11）
• 页码范围: 2116-2119
• 页数: 4页
• 分类号: S121|S39
• 字数: 1989字
• 语种: 中文
• DOI: 10.6048/j.issn.1001-4330.2012.11.024

摘要

[目的]微波辅助提取法提取啤酒花多酚,为酒花浸膏的工业化生产提供科学依据.[方法]以多酚含量为响应值,在单因素实验的基础上,筛选出乙醇浓度、微波功率、微波时间三种对提取影响较大的因素,响应面法进行优化,并验证优化方案.[结果]确定酒花多酚最佳提取条件为:乙醇浓度56％,微波功率720 W,微波时间81 s.[结论]在此条件下,提取多酚含量达到81.358 mg/g.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	白璐	新疆农业大学食品科学与药学学院	8	18	3.0	3.0
2	热合满·艾拉	新疆农业大学食品科学与药学学院	32	72	4.0	7.0
3	热孜耶·喀日	新疆农业大学食品科学与药学学院	4	8	2.0	2.0