蜂王浆中氨基酸含量的测定

• 作者: 赵丽
• 来源期刊: 食品研究与开发
• 关键词: 蜂王浆 氨基酸 氨基酸自动分析仪
• 年，卷（期）: 2014,（5）
• 所属期刊栏目: 检测分析
• 页码范围: 94-96
• 页数: 3页
• 字数: 2359字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-6521.2014.05.027

摘要

研究市场上热销的不同蜂王浆产品中氨基酸的含量和组成，将市场购置的6种蜂产品经盐酸水解法处理后，用氨基酸自动分析仪同时测定17种氨基酸的含量，并对其氨基酸的组成和生理功效进行分析。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵丽		15	53	4.0	7.0