植物蛋白胶黏剂研究进展

• 作者: 储强 李海旺 魏安池
• 来源期刊: 粮食与油脂
• 学科: 工学
• 关键词: 大豆蛋白 花生蛋白 小麦蛋白 改性 胶黏剂
• 年，卷（期）: 2014,（2）
• 所属期刊栏目: 专论综述
• 页码范围: 16-19
• 页数: 4页
• 分类号: TS201.4
• 字数: 5760字
• 语种: 中文

摘要

该文概述植物蛋白胶黏剂的改性研究技术进展，包括大豆蛋白胶、花生蛋白胶、小麦蛋白胶等。主要介绍了大豆蛋白胶的一些研究现状，传统大豆蛋白主要应用于木材行业，大豆蛋白胶应用于标签胶是一个新的研究思路，由于资源紧缺和环境污染问题的日益加重，未来一段时间把大豆蛋白改性胶用作标签胶或许会成为一个主要研究方向。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	魏安池	河南工业大学粮油食品学院	79	517	12.0	18.0
2	李海旺	河南工业大学粮油食品学院	11	69	5.0	8.0
3	储强	河南工业大学粮油食品学院	2	11	2.0	2.0