电位滴定法测定蜂胶软胶囊酸价和过氧化值

• 作者: 卫星华 李尔春 李锋武
• 来源期刊: 中外食品工业（下半月）
• 学科: 医学
• 关键词: 蜂胶软胶囊 酸价 过氧化值 电位滴定
• 年，卷（期）: 2014,（5）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 12-12
• 页数: 1页
• 分类号: R155
• 字数: 995字
• 语种: 中文

摘要

目的：建立电位滴定法测定蜂胶软胶囊内容物酸价和过氧化值的方法。方法：采用电位滴定法测定，以电位突变为滴定终点，避免本身颜色对指示剂显色变化的影响。结果：选择1批样品重复测定6次，酸价滴定结果为1.08mg/g，相对标准偏差0.36%；过氧化值为0.244g/100g，相对标准偏差0.66%。连续两天测定同1份样品的酸价和过氧化值，结果无显著性差异。结论：该方法操作简便，结果准确，可作为蜂胶软胶囊酸价和过氧化值的测定方法。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李尔春		13	23	2.0	4.0
2	卫星华		12	12	2.0	2.0
3	李锋武		8	3	1.0	1.0