肉制品中犬源性成分PCR检测方法的建立

• 作者: 刘晓慧 熊蕊 王娜 赵同欣 郭凤柳 颜红
• 来源期刊: 动物医学进展
• 学科: 农学
• 关键词: 聚合酶链反应 检测 犬源性成分 特异性 灵敏度
• 年，卷（期）: 2014,（8）
• 所属期刊栏目: 研究论文
• 页码范围: 9-11,12
• 页数: 4页
• 分类号: S851.4|Q789
• 字数: 3189字
• 语种: 中文

摘要

为建立一种检测肉制品中犬源性成分的PCR检测方法，用于生、熟犬肉的鉴定，采用PCR方法特异性扩增生、熟犬肉基因组DNA ，并采用 PCR方法检测46份保定市的犬肉制品。所检犬源性成分在213 bp处出现预期的DNA目的片段，扩增片段经限制性内切酶 H phⅠ酶切分析确认，所得179 bp和34 bp片段与预期目标一致。应用该引物均可扩增出犬的目的D N A片段，而对马、山羊、绵羊、驴、兔和猪等15种动物肉的DN A扩增则呈阴性。其检测灵敏度达到4．56 pg DN A。利用本法对46份犬肉制品进行检测，检出率为100％。试验表明建立的方法快速简便，且具有较高的特异性和敏感性，用于生、熟犬肉的鉴定是可行的。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	颜红		37	126	6.0	9.0
2	刘晓慧		28	137	5.0	11.0
3	熊蕊		13	43	3.0	6.0
4	郭凤柳		13	43	3.0	6.0
5	赵同欣		13	42	3.0	6.0
6	王娜		12	42	3.0	6.0