红遍全球的美食——面条

• 作者: 张汉武
• 来源期刊: 健康世界
• 年，卷（期）: 2014,（6）
• 所属期刊栏目: 居家饮食
• 页码范围: 91-93
• 页数: 3页
• 语种: 中文

摘要

谁发明面条 阿拉伯和意大利都声称自己是面条的发源地,但可考察的关于面条的最早文字记录是东汉时期的中国.而且在2005年,中国社会科学院考古研究所研究员叶茂林在青海省民和县喇家遗址中发现了距今有4千多年历史的面条,长约50厘米、宽0.3厘米,由粟制成,有最早的文字和实物佐证,很明显面条起源于中国.