关于我国食品安全标准指标体系的思考与建议

• 作者: 励建荣 张满林 白凤翎
• 来源期刊: 食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 食品安全 食品质量 标准体系 问题与建议
• 年，卷（期）: 2014,（7）
• 所属期刊栏目: 食品安全与检测篇
• 页码范围: 329-333
• 页数: 5页
• 分类号: TS207
• 语种: 中文

摘要

《食品安全法》规定了食品安全标准编制的内容,现行部分国家和多数地方企业食品安全标准指标体系中存在一定的食品质量要素,混淆了食品安全和食品质量的概念,致使食品安全标准与《食品安全法》之间产生了偏差.针对我国食品安全标准体系中存在的问题,提出了建立相应的食品质量标准、多元化食品标准和以污染物限量为主线的国家安全标准的建议.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张满林		70	347	11.0	15.0
2	白凤翎		64	394	13.0	16.0
3	励建荣		257	1701	19.0	27.0