假酸浆子胶质提取工艺研究

• 作者: 金忠兴
• 来源期刊: 上海农业科技
• 关键词: 假酸浆子胶质 提取工艺 料水比 浸提温度 浸提时间
• 年，卷（期）: 2014,（6）
• 所属期刊栏目: 专题研究
• 页码范围: 23-24,39
• 页数: 3页
• 字数: 2677字
• 语种: 中文

摘要

假酸浆子种籽含有无毒、无色、无味、可食用的胶质,该胶质具有食用价值和药用价值.现对假酸浆子胶质提取工艺进行了试验研究,提取时的料水比、温度及提取时间和次数等因素对假酸浆子胶质提取率的影响.结果表明,在单因素试验的基础上,采取正交设计试验,确定影响因素大小顺序为:料水比＞浸提时间＞浸提温度,其中料水比为显著因素;并优选出最佳的工艺参数为:料水比1∶10、浸提温度80℃、浸提时间40 min.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	金忠兴	上海交通大学农业与生物学院	2	3	1.0	1.0