生猪屠宰前动物福利措施对猪肉品质的影响

• 作者: 朱志盈 贾自力 邹华锋 闵成军 黄强力
• 来源期刊: 黑龙江畜牧兽医（上半月）
• 学科: 农学
• 年，卷（期）: 2014,（7）
• 所属期刊栏目: 实验室检测
• 页码范围: 213-215
• 页数: 3页
• 分类号: S828.4
• 语种: 中文

摘要

动物福利的基本出发点是使动物在康乐的状态下生存.康乐的标准是动物心理愉快的感受程度,即满足动物需要(维持生命需要、维持健康需要及维持舒适的需要)的程度[1].按照动物福利的要求,屠宰动物时要从人道主义出发,给屠宰车间创造舒适的环境条件,使动物单独进入屠宰车间,电击快速击昏致死,使动物无恐惧感、无痛苦,身体处于自然松弛的状态,安然无恙地死去[2].

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄强力		10	74	4.0	8.0
2	闵成军		22	119	6.0	10.0
3	朱志盈		8	32	3.0	5.0
4	邹华锋		3	32	2.0	3.0
5	贾自力		1	0	0.0	0.0