响应面法优化香蕉皮中单宁提取工艺研究

• 作者: 兰翠玲 刘细祥 卢芳泉 张婷婷
• 来源期刊: 北方园艺
• 学科: 农学
• 关键词: 单宁 香蕉皮 超声波提取 响应面法 工艺优化
• 年，卷（期）: 2014,（8）
• 所属期刊栏目: 贮藏保鲜加工
• 页码范围: 125-127
• 分类号: S668.1
• 语种: 中文

摘要

以香蕉皮为试材,在单因素试验的基础上,运用Box-Behnken法和响应面法考察了料液比、超声功率、提取温度和提取时间4个因素对香蕉皮中单宁提取率的影响,并优化了提取工艺.结果表明:最佳提取工艺条件为料液比1∶22 g/mL、超声功率80 W,提取温度47℃,提取时间33 min,在此条件下,单宁提取率的预测值为89.45％,验证试验值为87.89％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张婷婷	百色学院化学与生命科学系	23	51	5.0	6.0
2	兰翠玲	百色学院化学与生命科学系	75	217	7.0	10.0
3	刘细祥	百色学院化学与生命科学系	29	105	6.0	9.0
4	卢芳泉	百色职业学院计算机工程系	4	7	2.0	2.0