响应面法优化表面活性剂/微波辅助提取海红果渣中果胶的工艺

• 作者: 代帅 刘慧瑾 杜芳艳 高立国
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 表面活性剂 响应面法 微波辅助萃取 提取果胶 海红果渣
• 年，卷（期）: 2014,（21）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 215-219
• 分类号: TS255.1
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2014.21.038

摘要

以表面活性剂十二烷基硫酸钠(SDS)水溶液为萃取剂,采用微波辅助提取海红果渣中的果胶,系统考察了SDS浓度、pH、微波时间、料液比、提取温度等因素的影响,并通过响应面法对提取工艺进行了优化,得出最佳工艺条件为表面活性剂浓度为0.8％,提取温度为50℃,料液比为1∶15,微波时间为14min,pH为2.0,重复提取两次,在该条件下,海红果渣中果胶得率为16.1％.与拟合的二次回归模型预测值基本相符.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杜芳艳	榆林学院化学与化工学院	63	244	8.0	12.0
2	高立国	榆林学院化学与化工学院	54	94	6.0	6.0
3	刘慧瑾	榆林学院化学与化工学院	26	84	5.0	8.0
4	代帅	榆林学院化学与化工学院	1	5	1.0	1.0