高校《食品微生物检验》课程教学改革的探讨

• 作者: 毕文慧 程媛媛 陈宇航
• 来源期刊: 品牌
• 学科: 教育
• 关键词: 食品微生物检验 教学改革 技能型应用人才
• 年，卷（期）: 2014,（12）
• 页码范围: 216-216
• 页数: 1页
• 分类号: G642

摘要

食品微生物检验作为食品类专业一门专业核心课程,结合高校培养目的和课程特色,从改进教学手段、提升教学质量、增加实践比例和改革考核方式等方面,论述了高校食品微生物检验课程的教学改革的思路和建议。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	毕文慧	山东农业工程学院食品科学与工程系	14	21	3.0	4.0
2	程媛媛	山东农业工程学院食品科学与工程系	9	15	2.0	3.0
3	陈宇航	山东农业工程学院食品科学与工程系	17	47	4.0	6.0