响应面法优化产虾青素假单胞菌的发酵培养基

• 作者: 冯印 刘艳 莫言 闵伟红 马景喜
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 虾青素 假单胞菌 培养基优化 响应面
• 年，卷（期）: 2014,（20）
• 所属期刊栏目: 生物工程
• 页码范围: 186-190
• 分类号: TS202.3
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2014.20.032

摘要

利用响应面法对产虾青素菌株的培养基进行优化,确定发酵培养基最佳配方.最佳的培养基配方为KH2P040.4％,MgSO4·7H2O 0.08％,酵母膏0.3％,可溶性淀粉1.2％,在此发酵条件下虾青素产量最高,为149.4mg/L.同时建立虾青素产量与KH2PO4、MgSO4·7H2O、酵母膏、可溶性淀粉的添加量之间的二次多项式模型,该模型可以很好地预测虾青素产量,可获得最佳的工艺条件.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	闵伟红	吉林农业大学食品科学与工程学院发酵工程实验室	113	614	13.0	20.0
2	冯印	长春科技学院生物食品学院	25	49	4.0	5.0
3	刘艳	长春科技学院生物食品学院	18	35	4.0	5.0
4	马景喜	长春科技学院生物食品学院	3	4	1.0	2.0
5	莫言	长春科技学院生物食品学院	4	7	2.0	2.0