《食品工程原理课程设计》教学改革研究与实践

• 作者: 刘玉兰 纪俊敏 魏安池
• 来源期刊: 广州化工
• 学科: 教育
• 关键词: 课程设计 教学改革 教学实践
• 年，卷（期）: 2014,（1）
• 所属期刊栏目: 教学园地
• 页码范围: 128-129
• 页数: 2页
• 分类号: G642.4
• 字数: 2710字
• 语种: 中文

摘要

食品工程原理课程设计是食品科学与工程、粮食工程等专业的一门非常重要的专业基础课.本文结合我校食品工程原理课程设计教学过程中学生出现的问题,分析讨论该课程目前存在的现象,对该课程教学改革进行了探索和实践.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘玉兰	河南工业大学粮油食品学院	228	1332	17.0	23.0
2	魏安池	河南工业大学粮油食品学院	79	517	12.0	18.0
3	纪俊敏	河南工业大学粮油食品学院	37	224	8.0	13.0