鲤鱼蛋白肽的功能活性研究

• 作者: 马井喜
• 来源期刊: 北京农业：下旬刊
• 学科: 工学
• 关键词: 鲤鱼蛋白肽 活性 研究
• 年，卷（期）: 2014,（12）
• 页码范围: 8-8
• 页数: 1页
• 分类号: TS254

摘要

许多人类的慢性疾病与人体内的自由基的多少和平衡有关系，自由基在体内不断的产生，同时也不断的被清除，过量的自由基如果不及时清除，就会对机体产生氧化性损伤，甚至引起许多疾病的出现。外源性抗氧化剂可以帮助机体抵御疾病，维持体内自由基的平衡。鱼肽国内外研究非常多，具有降血压作用；抗疲劳活性作用；鱼肽的抗衰老及免疫调节功能；鱼肽的抗氧化作用。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	马井喜		13	19	2.0	3.0