速溶芦笋粉抗焦虑活性的研究

• 作者: 严倩文 何晨梦 孙进 汤建亚 马淑凤 黄云祥
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 速溶芦笋粉 抗焦虑 小鼠
• 年，卷（期）: 2014,（22）
• 所属期刊栏目: 营养与保健
• 页码范围: 340-342
• 分类号: TS255.1
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2014.22.066

摘要

目的:研究速溶芦笋粉的抗焦虑作用.方法:健康雄性SD大鼠70只,按体重随机分为7组,速溶芦笋粉低、中和高剂量组(IAP-1 0.5g/kg、IAP-m 1.0g/kg、IAP-h 2.0g/kg),阳性对照酪蛋白水解物(CTH 30mg/kg)和安定(DZP 3mg/kg),空白对照组.采用慢性情绪应激模型,从行为学观察和内分泌水平角度研究速溶芦笋粉的抗焦虑作用.结果:IAP行为学观察表明:与模型对照组比较,在此焦虑模型上速溶芦笋粉的低、中剂量组受试物减少焦虑动物探究和修饰行为的动作次数,但统计结果没有显著的差异(p＞0.05).IAP内分泌水平检测结果表明:与模型对照组比较,在此焦虑模型上速溶芦笋粉的低、中和高剂量组分别显著提高小鼠血清中5-羟色氨酸(5-HT)和多巴胺(DA)的浓度(p＜0.05);分别显著降低小鼠血清中皮质醇(CORT)、肾上腺素(E)和去甲肾上腺素(NA)的浓度(p＜0.05).速溶芦笋粉在给药剂量下可以显著降低15min和60min两个时间点的小鼠自主活动次数(p＜0.05).结论:速溶芦笋粉有明显抗焦虑作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孙进	江南大学食品学院	32	196	8.0	13.0
2	马淑凤	江南大学食品学院	22	230	9.0	14.0
3	黄云祥		12	54	5.0	7.0
4	汤建亚	江南大学食品科学与技术国家重点实验室	2	0	0.0	0.0
8	何晨梦	江南大学食品科学与技术国家重点实验室	2	0	0.0	0.0
12	严倩文	江南大学食品学院	1	0	0.0	0.0