不同生长期马齿苋茎叶提取物的体外抗氧化活性比较

• 作者: 曹巧巧 李芳靓 蔡川川 贺伟强 陈凌 陶昆
• 来源期刊: 安徽农业大学学报
• 学科: 农学
• 关键词: 马齿苋 提取物 羟自由基 Ce(Ⅳ)还原能力
• 年，卷（期）: 2015,（6）
• 所属期刊栏目: 园艺
• 页码范围: 932-936
• 分类号: S647
• 语种: 中文
• DOI: 10.13610/j.cnki.1672-352x.20151102.005

摘要

研究不同生长期马齿苋茎叶提取物的抗氧化活性.分别用70％乙醇和水浸提不同生长期马齿苋茎、叶部分,用分光光度法测定其醇提物和水提物中多糖和总黄酮的含量,进行体外抗氧化活性实验.盛花期马齿苋茎中的多糖和黄酮含量最高,但水提物高于醇提物.不论是水提物还是醇提物,不同生长期马齿苋茎中的多糖含量高于叶,而叶中的黄酮含量高于茎.在实验浓度范围内,两种溶剂提取物均有良好的抗氧化活性,随着提取物浓度的增加对羟基自由基(·OH)的清除能力增强,而对Ce(Ⅳ)的还原能力并不都是随浓度的增加而增强.在添加量为0.10 ～0.60mL时,水提物对·OH的清除能力强于Vc,各个生长期马齿苋茎、叶水提物的抗氧化力强于醇提物,同一生长期茎对·OH的清除率都大于叶.添加量为0.50mL时,水提物对Ce(Ⅳ)还原率最大的是花蕾期茎和盛花期叶达到79.64％.添加量为0.80mL时,水提物对·OH的清除率最大的是花蕾期茎高达82.81％,醇提物对·OH的清除率最大的也是花蕾期茎为75.86％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陶昆		26	77	5.0	8.0
2	陈凌		33	165	7.0	11.0
3	贺伟强		35	92	5.0	8.0
4	曹巧巧		21	30	3.0	5.0
5	李芳靓		3	12	2.0	3.0
6	蔡川川		3	12	2.0	3.0