配方单因素用量对花楸葡萄果汁感官品质的影响

• 作者: 张苗 沈鑫 邱子鑫 闫冬
• 来源期刊: 齐齐哈尔工程学院学报
• 学科: 工学
• 关键词: 花楸 综合利用价值 感官品质 健脾和胃 补血补气 脾胃虚弱 深加工产品 补脾 药用植物 开发利用
• 年，卷（期）: 2015,（1）
• 页码范围: 88-89
• 页数: 2页
• 分类号: TS262.6

摘要

花楸果是一种传统的民族药用植物,具有补脾生津、治疗胃炎、胃痛、补血补气、治肺结核等功效。葡萄中的多量果酸有助于消化,适当多吃些葡萄,能健脾和胃。学生族和上班族普遍存在三餐不按时的情况,脾胃虚弱的人日渐增多,虽然市面上所售饮料琳琅满目,但针对该类型人群的饮料甚少,并且花楸的深加工产品也不多见。若能对花楸进行深加工,既可以提高花楸的综合利用价值,又可以为花楸的开发利用提供有效途径。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张苗	齐齐哈尔工程学院管理工程系	18	19	2.0	3.0
2	闫冬	齐齐哈尔工程学院管理工程系	4	11	1.0	3.0
3	沈鑫	齐齐哈尔工程学院管理工程系	2	1	1.0	1.0
4	邱子鑫	齐齐哈尔工程学院管理工程系	2	1	1.0	1.0