DDSA酯化法制备胭脂虫红色素衍生物

• 作者: 刘兰香 宋国彬 张弘 张雯雯 郑华 陈奇
• 来源期刊: 林产化学与工业
• 学科: 工学
• 关键词: 胭脂虫红色素 DDSA酯化 响应曲面 油溶性
• 年，卷（期）: 2015,（4）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 117-124
• 页数: 8页
• 分类号: TQ35|TQ617
• 字数: 5429字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0253-2417.2015.04.019

摘要

以十二烯基丁二酸酐( DDSA)作酯化剂,对胭脂虫红色素的主要成分胭脂红酸分子进行改性修饰,制得了油溶性较好的胭脂虫红色素衍生物。通过单因素及响应曲面优化试验确定了反应的最佳条件：0.5 g原料,DDSA与胭脂虫红色素的质量比值为2.3,催化剂三乙胺( Et3 N)的用量为1.8 mL,温度为67℃,反应时间为6 h,溶剂N,N-二甲基甲酰胺20 mL,此条件下,产物得率为41.59%。通过FT-IR及UV-Vis对目标产物的结构进行表征,表明DDSA与胭脂虫红色素发生了酯化反应,制得的胭脂虫红色素衍生物的λmax及颜色在碱性溶液中受pH值影响较大；其可溶于食用玉米油,有较好的染色效果且稳定性良好,溶解度(20℃)为6.53,有效改良了胭脂虫红色素的油溶性。