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摘要:
大豆是饲料中主要的植物蛋白源,但因其含有一些致敏蛋白,能够破坏仔猪等幼龄动物的肠道屏障功能,引起吸收障碍和腹泻,影响动物的生长发育,从而给畜牧业造成了重大损失.本文综述了大豆抗原蛋白组成、对幼龄动物肠道致敏机制、对肠道造成的不良影响及缓解大豆抗原蛋白致敏作用的方法,旨在为进一步研究大豆的致敏机理及其高效利用奠定基础.
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文献信息
篇名 大豆抗原蛋白对肠道致敏性的研究进展
来源期刊 中国畜牧杂志 学科 农学
关键词 大豆抗原蛋白 幼龄动物 肠道损伤
年,卷(期) 2015,(5) 所属期刊栏目 综述
研究方向 页码范围 77-81
页数 5页 分类号 S814.5
字数 4450字 语种 中文
DOI
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 刘丹丹 2 10 1.0 2.0
2 赵元 3 11 1.0 3.0
3 张诗尧 1 10 1.0 1.0
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研究主题发展历程
节点文献
大豆抗原蛋白
幼龄动物
肠道损伤
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中国畜牧杂志
月刊
0258-7033
11-2083/S
大16开
北京市海淀区圆明园西路2号院56号楼1层101、102
82-147
1953
chi
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