浅谈如何提高中式餐饮的服务质量

• 作者: 周杏会 许霞
• 来源期刊: 沿海企业与科技
• 学科: 经济
• 关键词: 中式餐饮 服务质量 服务规程
• 年，卷（期）: 2015,（3）
• 所属期刊栏目: 企业发展与管理
• 页码范围: 45-48
• 页数: 4页
• 分类号: F719
• 字数: 5092字
• 语种: 中文

摘要

“民以食为天”，餐饮与人类的生活一直紧密相关。餐饮活动是人类生存与发展的前提，中餐是我国酒店餐饮部门的主要经营服务，起着举足轻重的作用，越来越多的酒店认识到服务在吸引高层次客人方面的重要性，并加强服务管理。文章从中式餐饮的特点及服务在餐饮中的重要性着手，分析中餐服务存在的问题，并提出如何提高服务质量的措施，从而提高经营中餐企业的经济效益，加强竞争优势。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	许霞		8	23	3.0	4.0
2	周杏会		3	2	1.0	1.0