超声波辅助提取状元豆总黄酮工艺条件优化

• 作者: 尤双圳 石小琼 赖丹妮 陈雪梅 黎英
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 状元豆 总黄酮 超声波辅助提取 响应面分析
• 年，卷（期）: 2015,（9）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 224-228
• 分类号: TS201.2
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2015.09.040

摘要

以状元豆为原料,采用响应面法优化其总黄酮得率的工艺条件.在单因素实验的基础上,选取乙醇体积分数、液料比、超声功率和提取时间为自变量,总黄酮的得率为响应值,应用Box-Behnken中心组合实验设计建立数学模型,进行响应面分析.结果表明:最优的提取工艺条件为:乙醇体积分数62％,液料比30∶1(mL/g),超声功率458W,提取时间40min,总黄酮得率为0.827％,与预测的得率0.831％相比,相对误差为0.48％,说明该模型可靠,与实际情况拟合较好.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	石小琼		37	156	6.0	12.0
2	黎英		40	168	8.0	11.0
3	陈雪梅		35	181	8.0	12.0
4	赖丹妮		3	63	2.0	3.0
5	尤双圳		2	13	2.0	2.0