碳源对虫草菌产生几种胞外酶活性的影响

• 作者: 任彩侠 周广麒
• 来源期刊: 工业微生物
• 关键词: 虫草菌 淀粉酶 果胶酶 CMC酶
• 年，卷（期）: 2015,（3）
• 所属期刊栏目: 研究与应用
• 页码范围: 31-35
• 页数: 5页
• 字数: 2959字
• 语种: 中文

摘要

本实验研究分别以淀粉、果胶和纤维素为液体培养基中唯一碳源时，虫草菌所产相应诱导酶活性变化。通过分别以淀粉、果胶和CMC为唯一碳源的液体培养基培养虫草菌，检测培养过程中酶活性变化、残糖及总核苷量。结果表明：分别利用淀粉、果胶和CMC为唯一碳源，虫草菌均能生长并产生诱导酶。淀粉酶活力最高可达40 U／mL，CMC酶活力仅达到1．6 U／mL，果胶酶酶活力达到6．86 U／mL，淀粉酶活力比果胶酶酶活和纤维素酶中的CMC酶活力高很多，淀粉是较容易利用的碳源。淀粉、果胶和CMC培养虫草菌都会产生碱性物质。含淀粉较多的农业加工副产品、废弃物对虫草菌培养的贡献价值较高。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周广麒	大连工业大学生物工程学院	32	88	6.0	8.0
2	任彩侠	大连工业大学生物工程学院	2	2	1.0	1.0