具有辅助纤体功能的燕麦水解蛋白提取工艺研究

• 作者: 时宇静
• 来源期刊: 日用化学品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 燕麦多肽 胶原蛋白 酶法提取
• 年，卷（期）: 2015,（8）
• 所属期刊栏目: 科技广场
• 页码范围: 24-26
• 页数: 3页
• 分类号: TQ658
• 字数: 1433字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13222/j.cnki.dc.2015.08.007

摘要

以燕麦麸为原料,采用酶法技术提取燕麦多肽.以燕麦多肽对人类皮肤纤维母细胞CCD-966SK的胶原蛋白合成量的影响为指标,采用单因素实验与正交实验研究燕麦多肽提取工艺,并确定较佳工艺条件为料液比1∶20,反应温度60℃,以中性蛋白酶作为水解用酶,酶添加量为2.5％.经过验证,此工艺可使燕麦多肽得率达到20.5％,对CCD-966SK细胞胶原蛋白合成具有显著的促进作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	时宇静	中国中医科学院中药研究所	42	375	10.0	18.0