响应面法优化牡丹果荚多糖提取工艺及其抗氧化活性评估

• 作者: 刘伟 李媛媛 王化 王洪政 祖元刚 赵修华
• 来源期刊: 植物研究
• 学科: 农学
• 关键词: 牡丹 果荚多糖 响应面 抗氧化能力
• 年，卷（期）: 2015,（1）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 127-132
• 页数: 6页
• 分类号: S685.11
• 语种: 中文
• DOI: 10.7525/j.issn.1673-5102.2015.01.019

摘要

以凤丹白牡丹(Paeonia ostii cv.‘Fengdaibai')果荚为原料,研究了牡丹果荚多糖的提取工艺以及牡丹果荚多糖的抗氧化活性.在单因素试验的基础上,根据Box-Behnken试验设计的原理,选取提取温度、提取时间和液固比例三因素三水平进行中心组合试验,通过响应面分析得到优化的牡丹果荚多糖提取组合条件.结果表明提取最佳工艺条件为原料粒度60～ 80目、提取温度100℃、提取时间40 min、液固比例20mL·g-1,并采用终浓度为80％的乙醇进行沉淀析出.在此条件下,牡丹果荚多糖的得率预测值为8.76％,验证值为8.77％.采用DPPH和还原力体系检测了牡丹果荚多糖的体外抗氧化能力,结果显示牡丹果荚多糖具有一定水平的抗氧化能力.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	祖元刚		424	7591	41.0	63.0
2	刘伟		16	84	3.0	9.0
3	赵修华		50	168	8.0	12.0
4	李媛媛		15	64	5.0	8.0
5	王洪政		8	5	2.0	2.0
6	王化		11	52	3.0	7.0