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啤酒中双乙酰的还原
啤酒
双乙酰
还原
指标
He-Ne激光诱变选育双乙酰生成量低的啤酒酵母
双乙酰
He-Ne激光
激光诱变
啤酒酵母
控制啤酒中双乙酰含量措施的探讨与研究
啤酒
双乙酰
风味
控制措施
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
(/次)
(/年)
文献信息
篇名 影响成品啤酒双乙酰反弹的原因分析
来源期刊 啤酒科技 学科
关键词
年,卷(期) 2015,(12) 所属期刊栏目 广角
研究方向 页码范围 60-62
页数 3页 分类号
字数 1859字 语种 中文
DOI
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 韩勤英 1 1 1.0 1.0
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2015(0)
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相关学者/机构
期刊影响力
中外酒业
月刊
2096-0972
10-1355/TS
北京市西城区阜外大街乙22号
chi
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6043
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