水产品全产业链物联网追溯体系研究与实践

• 作者: 凌培亮 夏俊 杨劲松 虞丽娟
• 来源期刊: 上海海洋大学学报
• 学科: 农学
• 关键词: 水产品 产业链 物联网 可追溯体系 无线射频识别
• 年，卷（期）: 2015,（2）
• 所属期刊栏目: 水产食品与安全
• 页码范围: 303-313
• 分类号: TP79|S95
• 语种: 中文

摘要

为确保水产品的质量安全和实现水产品全产业链全程可追溯,本文以水产品产业链为视角,阐述和分析了我国水产品存在的主要质量安全问题,通过引入无线射频识别、二维码、全球定位系统和地理位置信息系统等物联网的理念和技术,提出了基于物联网的水产全产业链追溯体系,并阐述了其在产业链中各个环节的实现方法.依此,构建了面向企业、政府和消费者的政府水产品全产业链追溯监管云服务,并提出了一种基于RFID和EPC的水产品信息追溯机制,列举了溯源信息范本和EPC编码范例,从而实现从水产品全产业链的全时空静态溯源和动态追溯.最后,本文所提出的基于物联网的水产品追溯体系在上海一台湾中华绒螯蟹种输台任务中得以实践和应用,帮助225家台湾养殖户对77万只中华绒螯蟹蟹种进行溯源和投塘,形成蟹种质量全程动态追溯体系.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨劲松	同济大学继续教育学院	29	179	8.0	12.0
2	凌培亮	同济大学机械与能源工程学院	35	415	11.0	19.0
3	虞丽娟	同济大学机械与能源工程学院	23	194	8.0	13.0
4	夏俊	同济大学机械与能源工程学院	9	94	5.0	9.0