鱼糕 乡愁里的湖北味道

• 作者: 黄飞
• 来源期刊: 湖北画报：湖北旅游
• 学科: 工学
• 关键词: 鱼糕 千里之外 香气四溢 肥膘 蒸制 板成型 食材 定位系统 蒸汽压力 八年
• 年，卷（期）: 2015,（2）
• 页码范围: 22-23
• 页数: 2页
• 分类号: TS971

摘要

<正>如果让我选出一种家乡味道,我会毫不犹豫地说出,鱼糕的味道。选出一种家乡菜,那也会是鱼糕。在老家枝江,鱼糕是逢年过节、红白喜事出现在餐桌上的必备食物。记忆深处的家乡味道人们爱吃鱼糕,却少有人知道它的名字。鱼糕,它不仅有鱼还有猪肉,正是由于鱼和猪肉的完美搭配才形成了鲜香浓郁的鱼糕。有时候,和同伴去菜场买菜,看见鱼糕,同伴会带着疑惑的表情问我这是